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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; c, {! _, I" \. F2 B3 A 1.并非人人皆宜。! u/ P' R, x$ j
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ r x2 X$ W Y0 w* {4 V) W
2.不能与药物同饮。
9 J3 P8 U& w0 h% L4 j2 a/ | 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& P9 x* B6 a: c) P2 O& h 3.不能冲入鸡蛋。5 W+ V9 C5 u3 P& h: d$ n
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( Q9 I0 s& [4 P8 s9 T2 ]
4.忌过量饮豆浆。
* E2 a) `* t* S \( Y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。& b3 L N' {/ o c6 P
5.不要空腹饮。
. T& v$ d( D1 R: O1 U4 a& A) g 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 T. r3 c7 y* p$ |$ g7 P0 {) P
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
0 V |% |, p" Z, l* @ A 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# Z. d5 E) {; Z6 p G 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 X7 s) _( h: L+ i+ a, ] 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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