|
|
不要过多摄入脂肪 , |2 {' b& v, Y) L/ `
6 o* F! x3 A7 }一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 c, T* N8 p- n1 L; x# S* o% e
% I* j* F: Q# A6 m% A" x' _
! M. s( n% E. e+ r, P& \0 U
不要减少维生素摄入 - f' ^& b( ` a+ a
' Y2 x" F1 B6 H* p9 g8 O. ^
: g, k \- @' d4 Z4 W; ^" @
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
9 d; V0 |6 u1 a6 M1 Q7 k
( s( l2 a5 e0 |6 [1 Y) ^1 B5 \% ?) Y8 k9 o. {. Q+ }
不可忽视矿物质的供给 8 u2 h6 x. s/ q; E
2 Y4 }6 M+ {: s) {5 u7 ?+ w
$ ` B* Q2 G6 y$ g' S2 M女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 * f; P9 O% \* G2 D
% ~9 N ?) l5 c; l
4 n1 U5 f! E# z% p不要忽视氨基酸的供给
) p2 J8 x' D' P5 q0 ^! w+ i$ [9 m D1 `, j2 B
/ b7 |2 x) ?7 f2 U& v现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
5 ?' U; C, B+ @. g- | \' V: A: ?+ T* U/ r
& R0 N* H* J- b$ N0 Q9 Q8 k& ]; Y女性减肥 早餐的四个问题 8 d" s4 D6 q* y7 N3 ]+ I# T( V' c* A
; K) |4 A% X2 O: b
2 i$ \" s* A+ H) c0 v0 O
1、一定要吃早餐? , N% N( S' l3 W" S# t5 R; G6 `
4 T& Z; M% ^* G% }7 w R
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 ( Z9 j0 X1 O* \6 a+ s6 \
. E1 M2 _& N$ r) Z0 M
0 L7 e! U! h' z# s- v! O2、女性通常应吃怎样的早餐?
" L. p _) p3 u( V5 [
K3 \8 C/ ~' j( N- Q- |$ h( P2 B% A0 A
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 7 r- b- L# @" L' g8 v$ h
8 Z8 a/ A7 k. L+ ~ O# l7 ^" M
, a; d Y3 O; g, x9 q0 R
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
$ L5 y) `7 P2 g: t/ n
4 R$ }" D0 \: x, I7 G+ h& A" }
4 ~3 E+ ~; }! C1 z; ^, t一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
) M6 V; e# C1 j& e Y: g
0 a+ H f2 k; R- ~ y) b* |) [
, ?9 C8 y. Y( }3 k" i- C4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 - R9 U5 r) ?8 |
, O0 x% M* _! y. R. c Z5 x1 _5 l, k( W6 I- Z5 W3 U( ~' V* J
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
4 F& N* U( o* i0 G$ q$ x) P6 \; E; z5 j0 P u" ?/ c& P
|
|