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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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) F0 N7 C5 @7 F
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- A1 t: q8 S( o( [9 I2 g3 ?4 B+ V" {0 M9 B/ c- w* q
[size=3]準備食材有:7 |8 J' h% d/ q6 T) [

) |( j4 n4 ]+ `% x% h                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)" g$ {: L8 f! s' d+ V, Y

% b; p$ ^( W) f! t  ~  D8 n                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
2 T3 v) v* B, G& ~; _& W' j" z. U) Q(烹飪書上是用草菇~)/ A# f, E% @$ g0 T2 a% W5 U4 ~$ d+ x
0 P. N- O( o' Y
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], r2 X8 Z- w  n) p% J+ ~
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5 m0 U+ J6 z3 l* q- o( u1 ?5 w# I9 ?# w+ M' h
[size=3]再來又到了調味料了:; x1 s$ z5 O: o: _; ]' w

3 \0 Q" @8 B! W5 A4 J                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; {% v( {4 r) Q2 j& }
$ H, V, k: R3 |# m/ H
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 h8 G' m* I5 b( L9 q
3 Q& ~- e2 D7 _/ p
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
* W  Z- O6 l9 f
% V# x& ]/ w  T+ Q[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 y: z  K6 p2 P* i1 x7 H9 x
) [- {0 @) H& M/ Y( U; Z# c                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
, g* N# ?% Z: I3 ^' o5 p$ Z3 h% J. y. }5 m
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. A4 |9 J7 X8 {
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL2 n! r6 n6 J) M" Z- C

5 ?. [+ Z& s! {" b8 O* {8 t$ m[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" @, U& r. `0 e! {5 R: b, J
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD' a, V& h( I  V. S; o

2 r; V  O4 \$ N7 O6 t7 o% h; {[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 M  s/ h! ^& W

+ t4 H9 p! r9 t$ N$ y) ~雞婆時間...............7 K* g7 ]# Y1 V5 i
- ^+ [- a/ Z6 \* \& E( H
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.' J6 }8 C4 m4 E& g' n

+ [& o; E3 F( h7 H                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ _% r# q# d, h$ `/ a

1 F1 W* a4 `+ s                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
9 f$ {: y0 y/ O# `" j# {- [2 M$ {. W
2 u2 m6 Q) m9 ~! \% B: h% r    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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