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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ }, w% p" Y9 K
) s$ T7 y2 A. u: h% l& f 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): f, [" T D( m3 O- I2 c
(烹飪書上是用草菇~)
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: W v1 Z! ^; Y! i- R$ {5 J(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ o( c+ j7 _% r' R C
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5 R0 K L, e. q6 S7 O7 q[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; L1 X8 y% p6 j
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 @ @" D) [) {
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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% Z' B5 N$ }# n5 n5 e( N/ |# Q2 I6 [$ |/ d2 M' R
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size], l y$ |0 U# Q! ?" Y" q5 C
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: ~! y( H0 |0 ?1 X* \, z0 ~6 m
$ @- H3 h: X9 A' t4 j[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............& T9 ~# i) j9 l! ^; l* p3 s
- ?# t' c. O0 G- E 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# G/ W) k% J2 @/ t3 C8 q
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 [9 @5 |: ~& r+ W/ K# s. z. z
( F* t' j: t* o4 ], z( F7 ?: M 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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