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- w8 ]4 V3 a' c6 d/ T {5 ^, J4 ]# `7 ^( _
[size=3]準備食材有:/ z+ C) P- f# I. I
) X4 R& p( ]) {6 H- i* s 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)$ v- [2 T: O4 O% r; P
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- _9 Y. p9 [# \- n! E7 |: R
(烹飪書上是用草菇~). }% j$ @2 c5 E; }6 o
+ d+ Z$ y5 @5 z/ w' }(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. a/ y6 p+ x( C9 y! y
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) F' ?8 Q0 Y( W! D+ q
; {( @8 X7 ~) W, m% O2 \8 A[size=3]再來又到了調味料了:
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7 y& x% z1 r4 b1 F4 c 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 U/ W& X2 [% ?+ U2 s' }! n s0 Z
! ] e7 B' k$ G$ c! c7 Y
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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, t& U' S; e/ O4 M! A( @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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5 z7 |% V& j" B" j! M: Y[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
3 q$ h& s# d s1 u+ P1 @2 r
% v# h. @' s% L$ D6 D b 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' _3 s. p8 S% G+ h- i- Y) S
$ O+ T& g$ T7 p
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% x. E" {9 F: Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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) e" O* P U1 [[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! u+ O! I% w" Q5 B8 N2 f8 Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD: t2 S2 M' j3 t' f. A
, g- h/ Z* }7 {3 x[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' L6 ^ t9 R/ [8 P/ N0 I
+ x+ a' g' {. z+ y8 C0 ] b! G雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 U7 ^# }& U' @$ m8 P
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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