杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 112322|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
1 M' A3 H& P: g& o% g
2 ?4 F" x4 s# x+ i5 ?; h
孜然鸡翅  
) H9 l6 r! P7 ?* n, Q7 C用料:鸡翅 孜然 香菜  
7 T4 {# `5 X/ u9 F9 q做法:  
3 ?0 F5 O# k& U4 I: S; i1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  / q# W* @' A8 Y6 z- O
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  
7 D- u, s9 e5 f4 H$ e3 E3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  
+ |/ \/ G0 o  `' `2 \) d/ S4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  3 R% ?& b" ]0 x, {! @  B9 i
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  0 \' T$ a* h/ ?% d
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  ) `8 A1 o# x9 T
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。    e  C% p, Y& w9 X8 z' ?
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  
# E# z/ ~& _  y; e7 y7 ~) o9 t# I9.大约5分钟后收汁后上碟。  
9 y! b# T" e4 R+ `! R" |- D; h# X10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.8 v0 O$ k) b; w# V& r" n
, S% b- s: n+ m' ^- y. \3 k1 {

& X/ B) |" C: K' F' Z- {% V3 ~- h8 R[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]8 j9 U& ~& i% W

. U0 n- v7 t9 i; a: I; Y5 C- T1 m. d- N芝麻烤鸡翅  
* w* t6 z3 F$ ~! J% N材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  6 [: h2 p) F+ O2 n4 L
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。, z  x( X2 q+ z9 \
* J3 D, c1 P: w5 P5 E1 C' [3 b* d  z
% ^- N* u1 [! z3 F- V
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]& |3 Y% a) |7 F# @! {% y5 I, ]

$ r% H# }6 P8 t3 {糟鸡翅  8 f1 i, t) z3 G9 R7 |$ ~3 E% A
原料:鸡翅 糟坊  ) W1 K9 J7 g% M/ I7 l
调料:盐 葱姜  
) P' s9 w0 r# t/ T$ C0 v2 d2 i- j1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  * u0 J; |: ]8 L. _! j
2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  
% x/ O$ K3 C! O) Q3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)* V; x0 b9 n) g* x

3 _2 D' _0 h  h: Q
* O4 g& X0 Z9 L( e6 R- F& g$ s+ t[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]
( Z& ~$ e' y) \3 D3 H: S2 }: Z: y9 \9 M
熏烤薄荷鸡翅  ( E3 O" E3 n9 R1 W* G! c
原料:鸡翅  
& F/ q" C# R4 n. Q腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  * Z' ?5 e" R- L
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。2 x1 l, Z* {; E) W) D' T; w
7 m3 T3 n/ I. S0 Y' H3 ~1 R& m

" m5 _0 |. }+ T[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]0 b- O1 m4 P  D# G/ y
$ x2 i' E8 r; ]
香菇蒸鸡翅  
' L% u$ @4 Y# j3 O, e香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
8 x. d, `1 x6 Z6 G- ?# p0 l将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
, \. L) M  m3 e, C7 k2 {/ G
' F; h8 ]7 H) |, Y+ k6 A
& H  {0 s. t. u4 o+ N( P0 g[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]
9 @# F' E4 i( t5 q. E! t- u: o, p; z4 J: y) m6 a
香醋鸡翅  6 `% h* u4 j% e. W% N
材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  * h* D8 S5 v2 D; s; j- z3 r
做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
' G# I' t& L! B6 Z+ F/ r7 K7 p7 q3 ?5 L9 V# x3 o

6 `6 @$ a2 ?) \, Y$ b; R  {4 [[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]
$ Q& c6 ]- t- ?6 m- u" Z, f, k, c6 I
香橙鸡翅  " x' a+ j2 u0 W( o1 L) w
原料:鸡中翅12只,香橙2个  
2 O7 F( P( I! T  g调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  
9 ?6 }" B- t4 o, Q8 b- x7 F" |+ h腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  
. T2 ~. H( o$ G5 O: \做法:  
# g6 U% u! k3 d0 r' d; R, m1 S1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  + z" J; T" Z, n: m
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。    i; l# @. e; ~
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  $ V: g  D$ F, Q4 i
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.- b0 Q. F8 n# J& w$ u

; R0 ]6 c$ ^: `; z3 q! ~
- C0 y7 h( a- u- l3 {: `[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]
2 ?2 m9 b: l& t) {5 P7 D; N6 \0 ]9 I9 C+ H- e" f
脱骨烤鸡翅:  4 [/ x, T' D, ]  [
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  
. s$ h9 x/ X" m- n1 Q7 O: T腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  # t7 p$ ]7 ~- n5 x0 p
做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
) F7 o  d$ u4 m! l/ p- i
/ u6 o4 w, Q6 O. n' C$ ^% e; ?( [
% C" ]: K" R2 X6 T+ b, Q- `7 Q: M[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]
/ H5 J' A  C! W7 D  E* n- W
: h  ~- ?5 ?" w# y0 {蒜香五味鸡翅4 c! W: n/ g/ u8 O7 l1 O' Q
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  
/ F& X* [  E: d4 @# G2 n把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  
% ~7 ]9 H0 C) ~; p" r0 j$ j+ F! t$ B(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  
9 h& }0 v* z/ Q. O做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  
* H. [  B0 u/ q$ h5 R, Q鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  
$ o$ Q1 r( l) h: ]4 i. A0 ]2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  # M# X& J0 s7 ^- k6 E3 d$ i
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
* D* W- g- B' e& }4 }; X
& E6 m" E2 ]7 F+ q2 j: \8 ^. P) ^" W/ {$ N: \% O9 V' C
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]* o9 t) ^9 P9 H- E6 i) B' j1 L6 R
1 w( }( a6 P- B% I3 a; I
蒜蓉辣酱烧鸡翅  ; y8 D9 p  K- U' d' k5 o, G! r" G& Y9 V
原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  4 A/ z+ t/ Z1 v" L8 _1 S5 n! M
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  
! o! |) w5 p5 B1 F& D" y- p2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  ) O1 j+ _$ `1 s, F
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。
0 e# e! j5 I9 L1 J  K/ [  |. t. b. ~( B
+ Q9 |0 z) v3 p! v% b
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]
5 }* D4 R$ s- P, n$ k, Y! \- j) m' `3 n+ O: x
三杯鸡翅  , j) G4 v, o: z9 w. i
主料:鸡翅  
' M# y, ]) F- t( o0 h做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
" m% i3 b& k" o+ S- p
) C2 ~3 z, ^* d8 v9 f8 ]1 m- V
; Q7 X& k- W& C0 j$ O4 j[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]1 D  Z1 v* \5 z+ j/ Z
. B2 o6 i! B. Q0 K: Y
惹味烤鸡翅  ' G' R5 p% g7 L, Q4 w8 e* I$ y
主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  
6 S# f9 J7 O7 l3 o做法:  : l6 [* `# r8 ~" B6 O
1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  # s0 _2 y2 v9 ^+ j
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  ( q2 h: r% u" l' \: c- B

4 F  k% w: c5 y·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。4 o8 y+ w* N% Q* W

9 b- d8 s# @- S* Q& c
' s' ~- \6 Y) |8 _8 _
) u" H, x% J  p* e" t) M5 v' }) ]/ J" X

) W8 Z7 l4 O3 d* V1 q
/ t3 D5 v% j  A  H2 E: G: s" q  ^% k3 b* l' z
[1楼]:# L: n* e1 q( p& V
青椒鸡翅  2 B1 u: |* D' P0 z& n- Z# B
原料:鸡中翅,牛角青椒  
. O/ B5 o9 S. |7 ~2 j' y配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  ! E4 q: @4 v0 M3 ]" d. d/ J" O
做法:  
1 Z6 a6 s0 f, D8 V. l% d( M$ ?6 v% e1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  2 G1 }" K# m6 w- C
2.青椒切圈  4 ~& y3 v( ]! f' h  Z' Q* R6 m
3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  , D1 d# o7 [' A: I" B
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  & M3 F; {! n; ]8 ]2 a9 i7 q( R
5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  
( S1 N- l) s% z, ?6.倒入鸡翅不停翻炒,  
) c8 d1 q* P4 H! B7.鸡翅变色,加酱油、白糖  
! o4 `  O, Z! x& Q4 w: y+ V" k2 M8.加入配料翻炒  : }2 C2 F, R) @1 V& q# w; k
9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  
, B. q4 `7 ~, L5 Q10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]1 t% T5 Z& b" R

) z/ a5 t- E4 ]  w) S
* ~/ S1 S4 K; @' U, F4 r/ o4 d% {: _: i/ n1 j4 F
5 z2 g6 X! D" r# p! z+ v
. t- P2 ~0 F3 Y" K- C5 C7 x& i0 Y

+ E) E& I. Q% m! v- u. e0 [2 N2 _[3楼]:8 k4 I2 i  V; C. @  E
啤酒鸡翅  ! z# l( d3 p0 ]# r) m
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  
/ L: K: Y7 }2 M( w* u6 \
8 X/ m7 Q6 U# a+ @9 {一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  8 j( N. l0 |7 g# U
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  $ d! y6 d; \3 A/ [# @* k% o* U7 |
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~, f# Z! Y) B; G! [" c3 S

9 G9 w. P& x; V8 c5 I
3 W% E- C1 ^. K7 U: [, ^
7 p% T3 {2 \8 c4 p; a/ [% F魔芋鸡翅  , \, @. o0 B/ N& k& U" d0 ]1 N- v# x& D
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  & p+ q1 x7 i( C5 ]+ h
调味料:  
( G2 \% E. Y' y( m$ c(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  
  u) r2 g! U6 x& {6 ]做法:  
1 L/ |8 y) ?( k. o& L1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  % B; d/ }4 B. v, Q. y
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
  h" l% i, P  G$ m4 _& a3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
+ U4 X5 }' x- q2 n7 C/ A4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  & s1 k7 z- d6 A$ P3 `& I8 q
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
; Q5 g! P6 e2 K' S! I6 i8 B1 u; I4 m# F
! S& H- A3 J$ ?5 m
[6楼]:0 G2 r& f7 A& _3 j6 D
蜜汁鸡翅  
5 [* M' s7 ?- q2 ^( k鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  2 p9 C4 _: t$ M2 p4 F2 d
做法:  
7 [1 `7 r. r* Q9 j7 G1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
) G, q/ G0 L$ S( a2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  % {# H3 U5 ]; H' k- Y8 j
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  
- I6 |4 m" _9 ]/ m/ q) |/ N/ j4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
" z0 z& _2 ]- u+ v% b4 _3 U0 @. X
( l2 O  x! q! m9 J9 Y/ p! _2 X$ O( l
/ c/ l' j$ ~. k  F- A. h- G, k, ]$ K$ H$ ?2 F' @
5 U, n$ {% ]2 a( F

4 K6 R- o3 I& B% @) m& L6 P
0 v) g) L: R$ c6 V2 Z- p: s$ x3 G( R4 ]
玛瑙鸡翅  
( N6 ?# h4 Y8 g" b0 x2 B% {+ p原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
. a) \0 Q# U' {1 P4 U. ?$ a做法:  + B! f, M% v% S6 i# N9 o/ q" W4 b# [
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  8 O0 j! w8 {$ V9 T5 s
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  
8 u" R, `) t- `* \9 n3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  
. w$ S2 ?- b% j5 L; K  K5 L4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]; `+ l3 Q: p9 U
4 p& Z( G& g$ K; {' R2 f" c
+ K- [' ?: l' V  @. \, }

7 ]1 G8 h" p, f  w+ Y" H
# k5 m1 s3 u% Y: z( v, U3 k/ |4 v
! V9 |! q1 _# |* O  z: ^# D, X% k4 V3 g5 J( U1 F

9 a1 p$ d  W1 h0 e" [
$ Q0 X1 z0 E2 R: {" X, \' @
* d! {6 \/ s$ d  J# B( x) p7 ]+ a) A: H" X6 i- J7 Y& Z0 A
& v7 q$ h" h4 v$ t" v

/ l' n0 B" y0 E* M龙眼鸡翅  0 N  V/ u( y, C! V$ Y1 ^* |
原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  
; V+ O& m, S9 L  b" _+ S做法:  + c  U$ K! ~+ E4 N
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  3 B. _& R* F7 P; x8 @  p8 e
2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  ' N7 |  o2 a: e' _* u9 ^) {
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
. b6 Y/ G- s; P! J# t6 Y- [1 i" ~- L6 w8 U
: u8 v0 K& Q& R
% |  J$ y" ~1 N1 [( F

: m6 f# I* j# R, G, L3 a  I6 [- X' {9 T* U7 e
! i( \, C3 A5 c$ _* ?
可乐鸡翅( d9 K# p/ m0 I2 J
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!) f0 g3 D9 |5 \( L' R6 \* Y. V6 |  ]" e
" l) T( ]0 F: k9 j9 Z
) J) a0 V/ |! x1 L: S+ P" T

  D6 m0 z+ o4 \4 X3 z. F' R  v烤鸡翅  
) M6 h& i1 D. i: z. P# ~原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
/ v6 [, T( [: g1 |做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url], C- d- s) i: L) X5 B, H: @/ {' I
; v: y; v$ H' p

* O0 K0 w- I& R/ Z) I9 Y  n+ Q1 c9 q9 Q

/ ^9 x, x, U% R; u6 \  M8 H  ^( j* `9 \' U
6 L  M* I  w0 J" I) ~; `
咖喱鸡翅  
* W3 f( P) z. Y1 `, k主料:鸡翅  
. T3 W8 g) w: F" V辅料:熟土豆、青豆  
8 g' _# B9 j1 P( ?% P7 n3 \调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  
: O$ T% m; q4 H# n做法  & c# Q7 u' a# a% P2 e! c
1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  
( R% S/ |* |9 m- K2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]
9 S% h- X% J- f

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!
& m, x7 y+ I+ F, N2 P" T虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-8-31 03:05 , Processed in 0.051178 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表