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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; i8 k' {4 @! x! j
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鱼+豆腐
4 ~, a; G3 l2 {) p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 U1 U, f4 F, g7 |' z1 @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 k3 _! ^# o5 g" e; Z9 H
猪肝+菠菜
8 u* {7 A; _) B$ ~7 `- G3 H 作用:防治贫血。
o8 n) w% _: i1 l/ @& A/ x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 n; P! `$ E* l' Q 羊肉+生姜% c/ E- y) _, h9 Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. |1 z4 \5 z3 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 \- T- _& P- }7 n
鸡肉+栗子
5 g$ K9 q. ]2 }9 L7 n0 Z; f& P/ C 作用:补血养身,适于贫血之人。: y$ t% X) M" n9 J5 Y, \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. z4 z9 V' I) _0 e7 e) @0 A) E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 b- x. w8 y) R0 k4 K
鸭肉+山药2 q, l5 v2 K& s y; o7 x5 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 M( k* j* N. [# G1 p+ y6 c$ L0 M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- }: v4 q5 D w- k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 J% C$ t6 D; M3 {( i' R+ k 瘦肉+大蒜
2 S! W& }# u: I; ~0 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; e( X. |. z/ J: K/ T' z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 a L- V2 n/ a; ?+ L 鸡蛋+百合
( Y4 A" W+ k' {* J* p9 P- v b" | |: s 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 `% A) F' h8 _3 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 K( L& f0 R* k0 p _1 ~
芝麻+海带/ {+ `) }* W M5 d- T" ^
作用:美容,防衰老。
3 H7 d# q" q( Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 F6 ? {5 x7 |8 M2 k( K3 l$ ?5 |6 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 b6 m- K2 W0 ?1 @3 j" M+ d
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 ~! {% L f& f8 w! Q
豆腐+萝卜
0 p4 Q' R1 Z8 ~0 f3 r2 s4 g 作用:有利消化。
& u' M8 e, o& _/ k1 `- W0 M2 v: e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 B2 T. H& Y b C) b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / ~# ?$ Y% q6 `
红葡萄酒+花生# y- N9 |1 ^8 `& `
作用:有益心脏
. [, e8 d" D7 ]8 \" O$ n) f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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