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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' R( r* I- v8 a4 J% K! y) C 鱼+豆腐
( m% ]- E3 H4 C4 G2 Q" @ z6 u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! p0 _7 Q& p$ j9 G$ t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 u# U/ d& d4 C8 r, ^) n
猪肝+菠菜 l8 `' ]% |8 }; y$ ~& ?
作用:防治贫血。
" Z% G: |" ]2 `+ |- o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; g. d" O X1 u0 r% j9 `. i3 _
羊肉+生姜
- S; G. ?( s/ b" M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 I4 x2 V8 n; p! e7 W+ O: ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 @' J3 `/ O7 R8 s
鸡肉+栗子8 k0 _0 P6 h' W* O! a- j
作用:补血养身,适于贫血之人。
- H* d0 P) h h: B* I2 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 k/ U( I& t0 h3 O0 l1 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; F+ v- X3 p0 K" ` s% h 鸭肉+山药
5 ~: s! W1 p8 p- Q( q1 X2 E, ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( U5 D% U* b. X# s. L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" P7 \: ~8 Z$ O9 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 {0 A7 g N; J8 _
瘦肉+大蒜. m+ @4 Q6 G6 p3 x- e+ n, C( I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* ]( [7 G* J, S# z; e6 i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) g" n1 K, d% K8 `$ R3 [
鸡蛋+百合
$ @5 d) P2 q; r, ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 R4 i, }5 X, B: ~, F' R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# g. g( d: g+ g- Y 芝麻+海带
8 e% h$ ^; h. `4 G8 E 作用:美容,防衰老。. [; Y) q" w& Z1 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: b7 U; D4 x2 F: J$ s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 s: U" M( o/ ?+ u
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 I% C% \$ p* u% ^ ]$ q& _7 D! z
豆腐+萝卜8 V( n: O, }* \- i9 u$ @
作用:有利消化。( H; M2 {7 I/ T4 c* N: c+ }" I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 N" `! k0 q; U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 {! @' ~+ m+ | b. t {( ~# C
红葡萄酒+花生+ x- Y- D5 E. H2 b* W
作用:有益心脏0 s" P, u% x# _4 `* }& r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * x% [* K. z, G' [+ }
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