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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( @2 l+ Z# G" l
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鱼+豆腐 ' o/ z! @ v) }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, i% k% i! O% E% R! i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ i# h* o: x. _# O# `
猪肝+菠菜
4 Y# n( j) d+ n! D9 B0 P 作用:防治贫血。) U; I7 U. t/ u8 O& R5 w. X0 t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 G8 I# j3 G, i5 f# L9 S 羊肉+生姜
~: D9 ]0 I, H/ V9 k; _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 A0 A4 `) e& S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 A* t) s* Y1 U# K8 h1 N 鸡肉+栗子
+ V6 X; f( t% ]/ v0 u 作用:补血养身,适于贫血之人。/ K) l# k" E$ j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' Q; [4 G' u! P% p9 h$ M* b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ U7 _ S7 q( q& ]0 ~- O
鸭肉+山药: t8 l" S( d: J8 h7 h+ E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, ?5 N6 k {% n6 Q5 k4 s! f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 }4 p1 }7 |$ Z" }; ~. v: x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: Y4 z9 d8 D% o; @1 V
瘦肉+大蒜
: k# D5 n+ u' o+ c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
M' [- \) p- C* w% i2 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 }6 v5 x! l' b) E
鸡蛋+百合
/ H" L6 `" W) F4 V7 S 作用:滋阴润燥,清心安神。
( ^5 z( e0 i' C5 r7 w3 b% _1 B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 C# Q6 z+ Z3 m: w4 Y8 I4 C
芝麻+海带
" ^- S7 a% }; }% G 作用:美容,防衰老。9 {- E$ l" N+ W8 a' B+ Q! P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 l+ E& e8 v! o4 O4 g; M2 a7 U4 a: a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 F) W0 U9 c7 [, \1 m' [- [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 T, X& R2 ^0 p 豆腐+萝卜
4 L! U3 ~. S& C5 x 作用:有利消化。
2 J7 |. z9 R0 Q0 d! j' c( y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 [; I$ r8 a8 f8 p5 [, I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 W/ S; g+ o9 u 红葡萄酒+花生$ Q* r$ [0 Z- d+ l, H- {
作用:有益心脏
$ L% K9 ]& \- c; N6 B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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