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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 z {( T. ~' E* ^- w5 k% K
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鱼+豆腐 & w N5 Y" e7 A8 j/ O; W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. O9 N, ?% [ | o5 a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 x+ @- ?" ] x" L1 _
猪肝+菠菜7 R7 j& g7 T! i4 }
作用:防治贫血。4 I7 s1 h3 `; q B- V( {# m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ W( \- h7 d2 x: {; \ g- K 羊肉+生姜
4 i2 e- I4 n3 x! O( Z2 y" Q+ @, y& @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 t5 t( E2 j$ g( Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 P" Z L/ i2 Z+ g, y* k; C
鸡肉+栗子
. i' X0 V" y( h* m% Z5 n$ z* a. x 作用:补血养身,适于贫血之人。
& _$ `! g' X: R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, p1 X* l6 y2 ~2 ~/ L3 H$ H3 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 w5 H8 x K0 T9 {: C" d9 w1 e 鸭肉+山药
; Y8 R D% S3 O2 Z( ^! _$ P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 j7 g$ |6 l8 G8 C- S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* g! z% p) P2 M; S1 X; v& \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# R/ d- C6 ]5 u2 K- J; t9 G" C) l 瘦肉+大蒜
" q* k K, [4 S( J X t: B1 z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* y0 {, z' l( k* Z- g- s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# Q; L: G+ a! a9 N- D5 ~3 J1 z 鸡蛋+百合# p. P+ U1 u6 y
作用:滋阴润燥,清心安神。
# g1 g$ L3 R- z) K! ~2 } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ T/ w- U5 t" |% Y7 c' I J
芝麻+海带
# w) v& k `) f, f 作用:美容,防衰老。
2 t" o! ^) L X+ U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ s" V m. J" J- a6 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ ]/ T. Z5 v. l4 ~) ^6 m& q 同食则美容、抗衰老效果更佳。) O1 k0 T: l1 P7 ?
豆腐+萝卜% n, ]9 R9 n2 j. s! f& T+ }7 n
作用:有利消化。
4 O% r8 z& G6 }! z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ w4 M6 f: k% |% K: ~+ E; I, X0 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# M1 j4 ?) R6 q 红葡萄酒+花生
& d- t0 d& ?; Y$ w# M 作用:有益心脏5 |- ]4 ]. Y7 ]2 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + w3 G8 \% f1 L
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