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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 f& m/ f: g3 n
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鱼+豆腐 4 \# o; M2 [, ?6 C% P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 {0 S5 h' ~" Z* F5 l. h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ W! S( X6 g1 N" x5 x0 e4 I; [
猪肝+菠菜" `0 e; c' Z( v [) x
作用:防治贫血。
+ \: K! V; I% g8 C: X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
k7 ?1 @* Z V. i 羊肉+生姜
- e# }: C' b- {; Z: C, S$ t, S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' z- c) a: I' a$ U% p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 C1 Q" c2 z/ x& s/ d- G) d: \ 鸡肉+栗子
' C( z) f0 O/ u; r 作用:补血养身,适于贫血之人。
* |+ S. N+ C/ ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 c4 |( A. U3 s: ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ y: F8 e8 z( w' \0 N/ i- Z: S
鸭肉+山药9 v4 h* v1 P5 v
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( V0 a" q b; q/ l- T9 ?4 a3 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- a: h7 l, K) b A8 Z# z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! A& b& {2 o, J W! ~ 瘦肉+大蒜% c; K5 V/ v" g& n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 T3 u$ K! @3 G) y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% R+ W! P1 _4 \# A9 R+ u7 R
鸡蛋+百合% w' E* L2 N- j# m0 P+ \2 s
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 K: U8 C( V1 D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# g6 `- D$ w- d; |# `
芝麻+海带6 e0 }7 c2 F- N
作用:美容,防衰老。
4 j; V9 H1 P$ o7 |& c# W# h7 [! V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- ]# T2 s1 w [6 _; J: O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# q5 o) ^" l$ l; y) y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% L# \3 ^/ @# i. \ 豆腐+萝卜$ O" Q6 F3 d& [( S
作用:有利消化。
* w: n/ y9 P8 K8 X1 G( z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( }' D2 O) x( e" u2 |8 [' r& ?/ A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 h5 p6 r6 R5 i3 d# Z- Y
红葡萄酒+花生
# J |/ o# p f: [4 R 作用:有益心脏
a G% ^1 l* k% V4 \! V, w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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