夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 Y# I4 t; [7 R( M- x保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 V$ k. m0 m- n5 a  {9 F7 O+ {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ J0 r, m  A* k, ?  |  c保鲜指数★★★★★
& q5 {$ @3 R) L% M) ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, q- f# U& h0 L1 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
% [3 ^% {6 c+ @1 Y$ j+ W/ V, z鸡蛋的保鲜：
$ g* c- r4 S: B) J& L# O方法a
& e( n% e3 h$ `' ~0 M7 x4 H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% M2 @/ m/ n* a, n3 l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ r* n! m0 {- O3 B  S" t' Q$ M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  {1 y4 u7 ]) z+ Z9 B$ J: A鱼、肉的保鲜法
( L% [1 Z& `7 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( J1 R0 \/ x3 l2 c4 j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 [: G9 m' ]4 \+ j# `$ A方法a
保鲜指数★☆
" u. h" s2 g/ ?( V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 D3 f7 K4 p4 ]' R9 M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ t- f$ }3 M+ i$ a7 ?5 H5 a方法b
保鲜指数★★★
6 t( u4 J# X& `  m* p7 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 A: V2 H, i" J& c' v. }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) h- r) d8 n! o/ H$ W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 Q  ~7 E% f7 z' N; U: \! u; G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( S: ^- A, w5 X: K; S大米的保鲜法
/ ?# P+ t1 u6 S: @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 k2 M* W0 X, O9 u方法a
2 }3 j+ ^* `5 C  \& _4 P保鲜指数★★★★★
7 t& n9 @1 O" f. n0 \' {9 H: _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! b# A3 D' ~( i  `方法b
  w: S4 E( a9 i" B2 S2 _8 a" x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- l2 H* Z0 C( [" K保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ K/ ]: V* V+ c9 S5 {: t, I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" j/ V" R% f# @5 Q$ {% v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 C+ P2 i+ V8 }! c+ V" |8 x0 @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  x5 ^, M# t$ }3 a1 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 [3 j( D* S! k" d/ z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! T, a& Y5 Y4 C9 A. v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}