夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 F7 ]' g+ F( a$ d% u保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 ^; {3 E# R4 J+ E5 a& J% b+ f6 g: L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 X4 _9 m( G  w! R! [植物油的保鲜方法a
7 K6 i6 i' B$ d1 x& [4 M保鲜指数★★★★★
, w, h* @- ]2 [' C) ]& o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
/ u- F: j1 ?, `+ M( Z, c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; x# f# w' A: c& n% r) Q9 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; ?, A. H; |( c# A2 v方法a
0 c. s  R$ ]* L' g/ `2 z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) c4 S8 V6 S# }: g- b/ h5 \" B( j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& L- K9 ~/ U3 i' f4 Q( }2 O  C0 g方法b
9 n* E; {; t$ }. h( l$ ?保鲜指数★★
8 Y8 I0 [* g! W" E% O- _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! v! E8 ]1 B" Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 l+ [# b/ G5 o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& }4 Y3 ]" p' v4 J( Y; x猪肝的保鲜
6 P+ M' G' ?. c保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 F# t  j  a+ @( ~. O) l9 O方法a
- |! f- A; _: M9 ]7 I  d9 y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  {& l3 p! M5 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" j8 X' |8 }+ Z, R. S# _( z: Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 X! [8 _, k% Q1 \( X/ O' S方法c
2 M" E. N5 j4 z: \  E保鲜指数★★★★
7 w, h1 m* X8 u+ l4 N- X/ o+ Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: u7 @$ n* [, J6 o6 _( G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 T  @8 O" p7 \7 V适用于西红柿、茄子、苹果等
# Z: s* @- G  ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 Y) z5 ~/ @/ C  r包裹法保鲜
7 ?! w7 I  d. ~& h) ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 U* i( U9 [) z7 W0 q9 n' R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% e  ?3 y( p) G  [( X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ {; n0 [1 y5 G' U3 I* d8 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 ], J& T1 \3 [$ c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}