夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 `) @" A8 Y: s  t# f: P食用油及鸡蛋的保鲜法
- b8 _- I: N! e% Y动物油的保鲜
  q5 @* J8 o: j3 B/ o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" C! q7 F9 T7 S% A0 F1 h  ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' n* R: w  K8 ~' l. H- R方法b
$ }% x) c/ m/ j: h" Y8 l保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 U. k/ M( ^; i2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! Q) q2 e% b; l5 j% [$ B- O方法a
7 [' _; ]( S( b: l6 J2 v5 \保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ I; T2 I; [/ X$ Z& {; Q保鲜指数★★
, S4 R" Q9 r) ~1 C1 P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ _4 o& ^  j2 t- B( k2 ?鱼、肉的保鲜法
( `7 C& n1 y  h0 o# B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) z/ M- j8 P4 h% |( S6 x9 O肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 g% R8 o& _, a# F( s! H, J7 W方法a
保鲜指数★☆
9 R6 Z. P: z+ O/ q2 c) i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 q( ]- H0 x& E+ r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- x/ ?% O- o2 z0 }保鲜指数★★★
$ M4 A% \- n5 A8 \& q' @/ ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ R, C( j. Z6 I; L猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 _. p# k' \3 a: e1 U' [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; f/ p: f6 h" Y% n8 L8 `  @9 b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 `+ S$ z) \* |4 k! u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& c, O7 i8 a& S' V& v: Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 p! H  t4 q2 h# a" t* g5 G8 C方法b
: q3 }8 h& r% Q9 F, m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( f' Y; Z$ h: C* ]; q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, N3 F/ a/ Z$ p+ w保鲜指数★★★★
- Q' K$ z- M6 d- C1 v( M2 G' N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 N; x1 @5 m+ R+ t6 q+ }7 [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" ?2 d; P2 x0 a  x0 C0 h0 Z9 L* l, y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
) e, w4 S$ \; e, Q- t7 u保鲜指数★★★★★
3 D' c7 l" x6 ?适用于西红柿、茄子、苹果等
2 `- @; ?( H' J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; v# ^8 q9 U  @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" _: @* v+ z- b- a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( B" t. c- J& P) j3 x  j' u8 i$ s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" ~" t/ e5 x+ |1 j水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 l/ M1 C: t3 V1 e' |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 s  w- E" E7 ]/ Z3 j+ t& y8 k9 y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 T, m; v9 B0 u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}