夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* e+ N  B, D- p1 V- T. U- C4 J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; y' J: S# H' m, q  ^- _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, x5 w% \, x/ `6 c8 p8 f( ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. {; q* w" I/ I' p: @- T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 N( x; D' m% N: x2 t# Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. K% M' U) |1 D, U& a0 [* [% G  k- h保鲜指数★★★★★
5 X: V- x0 m) Y& q) [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 D  A! n. J4 r/ A+ ^5 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 d* t, Y* \& l1 P" M7 B方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% ]9 p: ?9 b- x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 B( Q9 j$ [/ V3 {& I* g) w方法b
- J0 ^0 S4 r% z. o7 Z* ~保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( R9 m# k  S0 b4 X/ s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. S% `" j, j) \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 g" {/ y; z  }- \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* Q4 x$ r" f. E; S方法a
4 L, `; x6 l9 j9 q: x保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& Y5 O6 m; H' Z9 \% h( d# |3 b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 n9 A1 k3 C. l" C4 s9 p  Y7 q0 `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ w- b; u# x9 t, L. o7 _/ n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- X& d7 ]/ Z. V1 B' D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 m/ }$ T( O0 @. O  C# z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 E) N7 Y2 z, o2 m: g: c! E+ Q  g4 w0 j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" j# d; Y& L# W0 p: x* z6 N方法a
) z& X" w( I( N+ L( l* o& k保鲜指数★★★★★
' z" ]# u# w4 E. {9 M, ^0 J  e6 S2 J' ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ S5 g$ ^0 a/ n7 H3 ]3 e方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* y+ e7 G; J7 M/ Q% a6 t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% V* R# M& h  j. J/ i4 U- I方法c
' |- t2 ?* L, I* T# f& x, K保鲜指数★★★★
- m# ~% R8 \- w- o# q  u' T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; z" u& P9 T1 f/ y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 C. ~7 D- u& a蔬菜水果的保鲜法
- K% G7 I% O, e' r' A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. \/ b0 R% U8 _  o9 V' Y, ~5 @9 [% |适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 u5 n4 H4 w0 @2 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ q/ J; S; ~, S! a1 X- y; `包裹法保鲜
7 m) E! q) T" O: p+ o* d保鲜指数★★★
" A0 R  k  x4 q" R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 k; P4 T: f# O2 o+ t- t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 u  p* b5 g9 Q! H水培法保鲜
  n( Z, p0 w* H, r) Z; V保鲜指数★★★
% @! R" l+ ?: `! h. f2 y/ ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}