夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
$ B! B; F0 Z* S- D: @9 w$ D3 e动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, C8 ^% d: B" \/ J* t' w" d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# G* I! ~! N! @4 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 n8 S, x% G8 @3 H方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 k* i3 {& [, ?6 U  k/ {" P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* F3 g) Y7 T8 o0 H方法b
保鲜指数★★
( o$ ^$ D7 L5 y1 C# k! Y3 _* B7 i4 Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 {0 }7 O( H* A0 ~5 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 a% e+ h8 S% Y) Q) _方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% J9 T* Y9 l4 I0 _: R6 K方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 Z& V9 t/ r) O  y0 T猪肝的保鲜
  }. ?, K$ n8 |2 ^6 C$ \保鲜指数★★☆
+ E. P; `  p7 e0 m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, a+ ^) \$ n8 F- o7 g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# h! N4 n8 e' Q  n, D大米的保鲜法
: T9 c+ m& m4 ~  f0 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 r; m2 U! k$ D- ~方法a
5 o) ]  G; y/ B+ P2 G7 C保鲜指数★★★★★
/ L0 _' Y9 n# Z; J* Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; u) V3 Y) k6 y- l+ ^, @4 {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 i2 R5 y, K0 `4 t% E- h  z  r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. @! L$ @  t/ c9 q& r  R6 X3 |. W! q方法c
保鲜指数★★★★
! t2 \8 g! H; v  X+ F9 v- q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ a$ U+ r9 c' `, i0 M' j6 \蔬菜水果的保鲜法
4 |" n+ S4 Q( H3 F* d+ O) i, |" u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 q7 [) P3 q/ h/ ?* j9 p保鲜袋保鲜
$ w2 L0 ^8 W5 d7 T9 ~1 x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# G0 [. Y& M) ~4 D包裹法保鲜
" x2 a& b; B, H! `保鲜指数★★★
8 z2 A+ Q! e3 ~* T' Q8 s0 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ w2 C( C& @* ]& G) j" _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* n# O1 S/ e8 z+ p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) E; T: y+ d! x, e4 ]: C( l2 V水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 o3 Y, y( e) M" P& b* k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, D+ @4 u$ P0 y, j' i- c3 G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}