夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& p) S0 U. t$ P6 Z
" H0 u9 G8 O9 Q9 y4 \2 y+ ^食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ C8 F: K1 Q! N+ S9 [9 K3 C保鲜指数★★★★☆
" U! x( W6 J1 `& a" {- d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. O/ E  Y8 @& _& w$ O保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( L9 V* ]" _: F. M3 ~3 V- A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% y' z; F1 {. w; D! z保鲜指数★★
. F# @1 {% Y1 \0 S: v, b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ G, Z2 L. \1 j0 _鱼、肉的保鲜法
' I" E- n4 B$ O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 S1 f# ~9 J) Z, q7 M% b! |" j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 E- ]2 ]) Q; C  v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 p( B3 E+ i: c: D2 W# U8 k- Y) o方法b
; m( E) d: f* [保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 L- M* C) a0 \猪肝的保鲜
. b8 h9 {# i# `8 {保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% s4 T8 k& M& E+ }& k" t" ~: b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 i% ?/ J% e' ~/ l% T8 M3 [5 j大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 X0 n% G# f, c8 j, w方法b
保鲜指数★★★★
1 o) n1 `1 I( z3 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" T# y# u  X' X4 q9 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ B: E3 q- E* P/ w( o方法c
  Z; R8 b8 L0 {* |( W7 w保鲜指数★★★★
# M+ i8 s" L# W/ _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 x" n% R9 r/ G1 ^: t% R" h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 e' H0 h8 e5 D1 a适用于西红柿、茄子、苹果等
% ~* E; v( P& O" Q. q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' `7 u1 q* `+ M6 S5 y1 V/ C/ r7 j; E- O包裹法保鲜
/ t5 ^( T! P6 s/ [/ @7 [# J保鲜指数★★★
3 ~8 K+ M4 \' H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" R5 `9 F! {! j) B5 I3 Q( G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& {7 B2 U- B4 j% Z9 D1 r$ {4 E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 _  E+ @. n5 d0 d: s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}