夏天适合吃的菜
9 `. T) i; h. A( c) L, K- o苦瓜煎蛋
u. F7 {. O( ^, c% R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( b8 f {% l- b( F6 X$ h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ N. z7 |; Z- Y2 A, i0 x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ Y* T3 ?+ C, f; R) l凉拌粉丝1 ~/ q- R2 }5 L. Y+ z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ {$ x. B7 X5 Z& {- i- |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" t- P% Z2 f$ r6 D, K6 O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 T/ M# o, P4 I1 P/ F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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