夏天适合吃的菜
8 q+ y8 I* t* T9 t1 D) F) }3 x \# h苦瓜煎蛋6 L v8 O$ d# s* k7 W/ O7 T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- | D4 M7 y3 c3 X4 r3 g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 L) f2 F$ [* a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ q5 X* x$ p' _
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凉拌粉丝
) u: [7 b7 Y8 {! D" W1 c4 v4 d% x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 {8 _7 x, X7 g! n& m" N/ X v2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* c& `: E; Q6 L3 S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- h/ x$ n7 |9 n0 L6 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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