夏天适合吃的菜* m$ X5 b- u) x! P) r3 ^0 q* c( H
苦瓜煎蛋. b# d' Y1 Q$ o3 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! E5 X6 x3 T9 q. e6 `/ H. W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ ?- V, ^* I9 ]" S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
. L; [/ V. D6 ?: i1 d9 a ) Y; q2 e& a: m. u
* _7 G9 o% ]7 a( I* X+ x凉拌粉丝
% D. f i3 X0 O/ m) l! W2 x( u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( @8 p% k. o$ S" |( i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 k7 j! g6 C! B. c( L% s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* B0 I: `# e) E1 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
/ F+ d8 v1 f$ q& W- V: L5 e  |