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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 * p4 v; L8 @- V7 K' w

+ G+ Q" B4 ~' J8 m. ?$ [7 j敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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4 X8 D, O+ @$ V                                  美食电梯:- \/ V  `' V, N1 h3 d
0 Y0 O" w- e) ]) G6 ?1 Y

7 |4 F) {. X: F) J* k' Z- T" b4 l$ C8 Q3 C

  h6 X4 x2 x6 B, L" f2 I2 I( d  B# T) X7 w+ w" b1 K
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 t8 T3 c% X3 q0 ]/ d

: p* P7 W5 B: I& N
  t% O! z6 H7 v1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
' v1 F+ X. m: K/ G7 ^
( P$ y. ^, N2 v, K/ p2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影" m7 Q* {; k& X% d
7 R" L' D- s* p+ ^! Y3 s/ J+ ^* J
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi8 F! w; l7 ~0 i
/ ~' _& c6 Q- i- C
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi8 N$ t- x; \- t3 [) p; z
6 J$ v- z% \& k- U% }6 e
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
4 E9 [  ~- @9 V- G. p( ^  M
" m8 m2 Q: z% x+ L7 t9 @+ R
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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" A1 y1 P! p! u7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi9 D8 B, o3 d9 C6 |+ f$ t( i
; m" L, Q7 h' d8 t1 }: v1 q# k& b
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  H1 p4 ]; q. B2 U
: [2 p/ @2 a2 [; o7 g5 Z! U
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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! b/ B9 k$ j2 R7 A11. 文蛤蒸蛋—— 网球- r' R8 M, V$ g* s+ E. [. O) z0 j
. t; W5 M, ~# V& Q
12. 苦瓜酿 —— 网球
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- i0 m7 a) z  T' ^13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 [+ J' U( J5 T2 ~& o2 R/ d2 h- N4 ^4 {
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
- w0 |3 c, n' Y' W: D) h8 W* D' Q: w  ^( ]7 ?0 l" A1 U
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
9 Z% M9 H' f4 K  ?* J& Z

1 r, |/ Z6 w5 P( l- S6 x
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, r( j' A# ~$ O- F, F
9 F9 k, H: a# Z, c5 e
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
5 B( ?" B, {1 T4 ^- [; w" V

, L; J' ?( N' C18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
; m$ h+ K: R  E3 w5 r6 M5 q( h
. t# e: n$ t6 v; i! P( h) A
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
+ }/ P! f6 d& r) R% G: h1 W" K5 I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
- `( b1 Q* b3 V4 y4 m1 y$ [
* s2 x5 N/ l1 |9 u4 P5 C& ~21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
  G/ j6 ~! H  I7 A

+ y0 y# n; H& b3 v22. 酸辣汤——咪咪龙
/ z. a1 ^/ z4 R+ j, E+ v. m  C  w- b* U- E' H2 B! u! C  i$ w: G
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 T' e: w1 G( _, T/ R, }& \) B* ^
) a8 r! k- R& s' c5 O" P5 T( l4 g
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) j+ \: _3 U: }% r: F

' A2 v, q8 f: [, N8 v5 K25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 U8 n* c: K0 h: Y! I

7 W1 |, B) h  L$ z: y3 s' d- O9 T  u; C26. 改良版玉带千张——happysongsong0 ?0 o5 R! M; p( Z0 g- ?
" N+ I" B! I+ {: `0 `" c3 L
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 W( `- l7 V) ?5 k; [7 a/ ?) x# y- Z7 ^8 t
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
- ]) L& J( N- m. h3 o/ y9 ^6 n( t7 f1 A( `, f
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* {- M9 ^) f; c. @# ^+ u) j* U6 B: C% q& b$ z9 a
30. 四色田鸡——ILOVUTIK3 t& X! J' b3 x7 \: O

5 A8 W/ V9 h9 I+ m31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
- j( l* s# f: d! t2 `
& y' D' F/ B: @1 ~9 d, w. X32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球2 Y/ ^) X8 V1 I" v! B& R
, P+ w2 g) `* ^7 W
33. 香炸芋丝裹肉末——网球( u/ J' Z5 j, P3 o6 k* p# ?
3 w/ y  S$ q1 I4 R
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong7 }; ?2 j* k& ^3 [, P* `

# B2 S& c# N. y5 l35. 菠萝焖鱼腩——网球3 E/ u9 ^% L& G  N& `# c

: Z( C% w5 r* z( B) E( J- j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球9 I/ u+ c! `" q7 W& h1 t

7 L  f) E) N' Q; X5 q37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球$ f; J) `, h/ P3 x5 ?2 Q& H
+ h+ Q: w+ i- ], I
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球  Q  d& E( h' U: `) Q' @4 _
4 z3 P4 u, H& c3 \7 t
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 T! H* M  b" V# n# _. i
7 R' Z7 U' W2 I; \6 p* u5 J  k* h
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球1 p# Q- h( }$ ^2 a% t$ L9 _% ^; p
2 N, |" c7 W, `- \9 h- N; u8 n
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
/ G' |0 S3 ^# A1 c5 D0 I% Q! I3 p/ m5 m# [8 M( x3 r6 g
42. 茶叶蛋——Happysongsong. P$ `; V$ b6 r8 z9 Q( [

% \% i$ R, j( I/ X0 t$ S" P43. 佛手京白——网球/ n7 s! Q7 ]+ p6 z8 _

, W! g. z; M; O) Q! B+ T) D44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球' [! R/ W) U, e) D1 E" |: v

: V& i2 t, A! ^' w7 c45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 u) n8 g2 C  ~* P
( r4 P) S3 S( g* K# x: f3 n
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球- ]1 ]9 Q6 k  ^$ y/ _

% T8 D6 \- C2 n& x47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
% Z$ F7 H- R" j) t2 i) _3 h7 I; t. f  B  S$ \% O" r+ g
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 x, R' {1 h7 Y1 \* e, T

" ^+ s, L( y4 e8 W; M! b49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球. j9 g6 ]5 r: P& v9 z' w7 k" Q
: V9 P+ W* [2 X+ r4 V
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
. @+ I% S* y% m0 ]( N: l/ O3 B9 r) t- d8 O6 h9 U
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
/ k. ^; B: \0 z- b1 T
! J* B) u) U8 }* E& i2 {% y: e52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球' x, K- v0 w2 A- Q+ u

" ^' t5 B  ]' H5 h& Z7 C  J53. 麻婆豆腐——Happysongsong
; [) E8 D* `9 L8 ^6 O- _+ y
/ k- K, N- G  f. i) x4 S54. 干煸豆角——Happysongsong. }1 q0 Z7 `0 g% @
  M7 b) U0 `. i; N/ a% t) W
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
/ Q4 K: Y: }% V  d4 U3 i  c5 c+ w" e% J) B# y4 b! }
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
! ^. g. ]! h. e) L  u% ?  S1 v9 O- X
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球1 x% }: L$ f3 d& W3 C( U( i

7 H1 X$ X6 m+ P1 m# q58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* s3 ^, L* Z& n/ t5 i2 U) ]' g
& V! c2 Q2 N! f8 X" C* u# v, z59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
* }! K6 N( Z  u: w( o
  f: i* ~5 H/ W0 c# X60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* m1 w+ `' R- }; J- k/ u

9 j+ a8 P* [5 [5 l. Y" P/ l) E" M61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 S  y) u! h2 V  u- o+ R/ Z% T$ J" A/ P  d6 ^9 X. p
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl% e4 n1 `6 f8 u8 g
2 p/ R* ^$ q4 F
63. 酱鸭——Jane_xyp
3 U9 @4 l+ v$ d: Q! u: o- h! W7 K. ]0 X: R) e. C% C5 v
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl! B1 Z% K. d; H# `! D8 o5 m( H
" ^% y) i% b  t7 K1 R& ?8 t1 X; x/ \
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
4 z& A1 L) H, V) p1 I% ^+ q! P& Y5 j- L
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ Z) h; f1 R1 X% i8 u  V* a4 `
. Q; S* u0 I& S. e67. 糖醋排骨——xxiuzi
1 v* J6 ~( t; {( ]6 p+ S2 l' _1 i3 T0 [  {8 ^/ c
68. 凉拌椰菜——网球
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# K# n+ b$ z! i+ S/ ^69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl9 v9 _! q& E* A. ]7 }
; a; y. C! f/ @
70. 五彩鸡丁——lily_zl& v& l3 K' P3 T) H5 h
" j0 z) [5 E3 m, Y1 Y2 M: `* N
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
' \3 }! @( X+ |9 M5 M- z
: S. g: z1 V" v. f7 h) t9 V0 e' `; A72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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1 p# C: K% i2 B73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球# C$ B* w7 r5 I! h. j
4 |6 p# O/ F3 O' i
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 A, X6 g' w5 f( J
2 L2 i' Z) i1 H75. 川式回锅肉——lily_zl0 N- F" u8 C% h+ o
! P; @& Y6 Y5 p" _$ j5 z8 e" p
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, R- @" a, i# x" U

1 M) U& ^+ E1 ?! x8 H77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球6 ?* _+ E9 P+ D/ z1 ^: r
  ^" _; ^$ e6 M, n
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl& D' J) b( t' `# p8 _
8 Y" @, ~5 d/ u* a) v
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
9 \5 n% M, `5 ^4 R' x+ x
7 c# {+ I8 p8 \# d( x$ F80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球+ y& }* d; ]) J" ^% G1 ?
& p7 g- q% C( ?( J9 b0 w
81. 糯米藕——遁世的野草+ o1 U* t- g  @. B; T, h0 B

2 s& n# D, n6 d' t. U  D82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球1 r) s+ R! p/ b! W" ?
2 f4 S' n3 I0 s6 l( K
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
0 G- m% q4 ^, |3 P4 z2 [9 R9 }- d1 I! @- |8 D) g& O+ b! S; ^/ w
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
% O' U1 k& J, s% [# M8 ]' }) K
* a3 U) z! N4 p- V6 L85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 y- S! S% a: h- ]& {' H, d2 G
+ H1 m3 |, e1 k. p6 H9 c* m/ z) E86. 芙蓉乱——vichida% N* g6 h3 M- C% m

) X/ `' T) i! ]6 b. a; e87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
4 t! U  A% }; |% G; i
7 X. v2 n- u* [5 J4 D88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
3 U# J# `# S. ~0 N8 C6 [( R- i" ?! Z0 a( \" S
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
2 G, N' E) p6 i7 i8 y% A7 E; [" N- G# ?) W. W
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
! U; y, Q2 K' b' c* I
6 ^. Z3 I. @+ `7 ?# J  w91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl5 u: A' Y2 S' a/ ~' J! t
# a- L8 P' w$ u* l7 @
92.芙蓉醉——xxiuzi
% M* j' j  ?5 _# [4 q$ L
, g2 X% H; p$ v  g+ v93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球1 X& @& T" ^! P( q

8 T0 n! q. W4 i& g, C94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
! L; o* h, ?8 Z! w- R1 O) G' M0 F: o6 V% ]8 k, f$ j
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 B& O  t! p6 M" z: m$ \) h
( {# U+ f, O1 b: O& p96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 s0 W1 i7 v) _5 Z

4 p- L% ^) `2 @2 X/ z" Q97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl8 |( ]9 A8 J9 x- C

4 i& N7 U7 h0 U% g9 u! A* K98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ m8 p& X- I5 g& y% Y: f
4 }( n+ _/ v% o* w9 Z0 X# L8 `* {99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
) k' B5 ~1 _1 M& n0 _: x0 f0 [7 ~3 K, T) A
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
+ g: Z7 }8 B8 ?7 ]- J9 t6 Z5 n; I8 m, g1 u6 p! E( f4 K
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
4 Q* A& d0 [. W

4 n$ o+ T5 m& b9 v; u% B7 w- N102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi' H6 B* y5 {# ~. @# q
6 E/ g; B  r% U) B" I% e
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; C, d4 O; b, r" u5 _
/ \+ a- r  ~. h) C
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi6 O4 l* R$ G/ Y* j

/ I/ B# d7 A) H105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 r9 p3 l. X" \4 q

! F  @& a% |2 k. v. ^+ P/ |7 H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi, _3 B8 z- T6 s0 e2 W4 ^

/ X+ b3 E) A' o0 r$ E107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
6 g  X+ S/ o1 T: e4 T) F; c1 |$ b
; M& c5 V7 h" H/ Q; `, g2 R7 e108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球# G( T. [7 x% g% y$ Q: N' j7 J2 J
% i, f3 t- L. y5 u6 _
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% \" w" L, f' g% }' b2 h6 }+ P, N) q9 @' e
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl( h6 a9 g4 o8 w# I

1 a( [) U$ T) p; I* y111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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3 z, t! ~' F" O; K8 R# Y112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
% W- J" b$ ^8 X: _& W' m
8 l" ?2 |* a) v0 q) x113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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. m* c4 w; c- _2 o4 a9 W
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球2 S! N1 O9 T8 m; T
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球' [' M* ?' y1 x1 x% e
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi. a% H4 K9 }  b; L% ~7 J

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球1 z8 {0 U6 [( W2 q: {+ G4 ]0 M% w

' g/ l; _- w2 g121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl- e" |1 t; F8 G# G- V
( ]( |  N# ]3 r! r2 {
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl# u; T. [7 m& v5 K6 K
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1 ]6 w( e0 x6 ]# s

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 d9 t8 E9 A- R  ^
. b. H& F. c: ]8 y
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" ]8 Z: z& `# R! S$ C: a

: b+ W* b+ H" u8 \1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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. T: v+ N$ \3 H" C& J& p4 `2 X
2 _, h" p3 N( p8 {. @5 H# ]
% _0 q  K8 b' g. O# J: H# i2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
5 E1 @! F4 `. L* N5 O
; ?4 a) ^# g/ ^1 J
& X( y4 H9 M- |* R& o- H3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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1 Q: |! s* D# n1 e
4 i% K0 @5 h6 }* W# y* r4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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4 R1 k0 y1 ]" F  s2 F2 j. K; g' k1 B1 [8 h; t2 R
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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  m) K; k3 s* U; w; k7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......6 n0 r  y/ `; h1 R; J5 O. x

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 o; e$ C0 q! ^, {
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& X1 n  [7 q) f9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......9 p( ^! m2 N$ k& I' Q
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)/ k& c9 b1 B' S- B* j; M
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( x( ?+ }$ B3 o4 U: P7 E11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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8 j0 |5 V: j" k8 z13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, e. ~+ T5 w6 U6 a  G/ `. B0 X3 J6 q
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:& p, n7 w4 x7 d/ y" R* u/ x
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15.拌匀、装盘:$ l- X; o) C" y

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' `2 b/ v6 z5 \, \8 `& O5 Q: B16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......* T8 `& Y" S0 j! P8 F

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?/ H$ ?' y2 q! R/ {( [( S
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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