|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 8 K1 l2 i) h: h. g) g9 V
" r# S' l5 ?: `3 z7 _% n/ C蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
4 ?3 X& b, Y1 o7 } # r: d; o/ U" ~4 O
: z" Z: l* A# Q4 |; c
* l3 k/ u! j2 i4 D2 z
选料: / i. S" s0 F; E- [/ } E0 {
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
% x- v; ^" p0 j" M7 k6 K 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。/ W" y6 K5 F0 I" W7 V4 J, L
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
+ V( }1 Y* t" H
! K; F1 Z$ N2 E1 E* A* M& ] C方法:
3 _1 {- J6 g" w3 Q) D/ e 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
. W2 n0 @5 m; D; @4 ] z8 S4 e% [* d& ^ d1 N
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;2 V8 _ v4 h$ e
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜. v! ]) q0 ?' P
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
- _# q5 r/ `/ O @6 _" ?+ T/ q' m7 y F- w: R3 m/ b H
# @, u) i8 w, Z2 A) ?5 e4 ^ Y6 ]
) F3 J1 n% T: p6 [
2 F# i, F; Y- Y/ Y2 K. h& h/ Y |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|