【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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( N3 E" X. {9 d$ j& D$ z% C0 Z2 d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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; h% b3 R+ `+ A9 g  |- z1 P- F& o  z# ^    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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, y* K6 Z* U3 S, t: x+ x7 thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
8 I* p* w( \* Nxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
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是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

- n4 p! m. I4 _    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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' \! k9 m7 B5 T3 y* i/ a  d& C$ _xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

/ }/ b6 D1 I0 u0 _/ s1 J看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  n- A1 |8 J0 t& b2 G2 y0 C' y0 z0 u
2 m1 X: T  p2 h: D4 P* P0 v1 o6 j1 E! B红烧翅根
+ I1 }( b  ~! ~6 c主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
3 K# E+ x2 g. ~! l2 S9 \做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
' h- g7 Z% w* A8 Q2 |" n2 J2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
; @  T3 l+ {- X6 w1 w+ o3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 k8 N8 E+ f1 D- D- _  V4 最后出锅装盘。
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lily_zl

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美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
9 R4 k+ _5 L8 y. H辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
, A& Q6 x1 R0 M1 将面条煮熟。盛出待冷却
5 C7 N: G! U& v$ u3 f7 H2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
2 H: Z0 a7 N* J! r* _5 T7 f3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 ?; l# p2 s' t$ H4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

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呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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$ |. d; w7 M/ @+ \+ p我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

0 w, H( n; j+ s3 ]& T偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
( T7 J, t/ b1 K$ i8 z$ Nplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; n1 V# y" H9 e$ E6 Q1 }  u- _) _; l9 W  T还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。