【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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" a* }& b4 d5 K; A( O) d    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


0 B- h+ Z% Z. a; H4 H5 nhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
& ^- i2 K" y' [- `; M# Pxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 w: |% Z7 `; H+ @, l4 f
) B7 i! g% V" ]  x是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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: k& p! C0 o% P    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

. d) p( j! O" O- b1 l; q+ z看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# O/ |" A. S- F0 j; |
1 T& m# I8 K/ J$ n8 Z& R红烧翅根
3 h" p6 ~2 {; m( w+ H  V( l0 b主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. ~5 A4 T5 i$ a! n: B; e3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 U) }: E& b; S9 @4 最后出锅装盘。
7 }- {9 l3 o# V( O# ]5 C; y

lily_zl

3 F. G) Y* [8 s6 E! L7 B- {$ ^6 C
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
/ a8 ]0 A' s3 k2 x/ t+ f. U+ g主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
3 X% A* ~6 U/ O1 E3 L& A* L1 将面条煮熟。盛出待冷却
+ e9 P' E+ {8 P& ~$ F& z2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
8 v6 f5 h8 U, q+ G4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
0 ?, o5 h) f4 Z  J# I: k
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
1 _3 c, W# z! V/ j
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
5 ]  t8 X7 K2 G1 a5 ?6 ]9 ]热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
/ v, _/ e4 [% v# slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

# A# j$ M0 x* J; v+ \& @9 x偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
- |4 q: \! C9 P# G4 G9 C, \- wplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
% X2 W2 Q1 ~( R  ~Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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2 ~  [7 o1 u# f% S6 q" w1 ]& J+ i还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。