【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
' E, q) S! P# W
5 s( e8 O7 ~- g0 J3 Q9 _4 `2 S. M       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 h9 j: k$ X' X9 O      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- n6 }$ W! X7 G5 o2 U

: n: M" r3 p  X* k3 z! D. S5 Q' ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
, |6 f2 ^' N' r5 Oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
+ A2 D, t+ s9 ^, d3 a3 T
8 z7 x+ w' p* [1 O$ A: j       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
0 r1 O+ K  z3 Y0 j; A! j3 u
3 f) I  M0 V( O% @* O
" B7 k) A, Z* X5 \http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* P5 Z# V/ x2 C% b% q" m& M看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: i$ E" }  M) o3 A/ M# G
红烧翅根
7 @0 U1 y% e1 F2 Y# A$ e1 u- a( c主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
9 T( M- m% g: Y2 x8 o1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. q& A% e7 Y0 ^9 p3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

2 m' w* S& A6 O! }
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
: d0 ~1 Q+ V( ~3 E辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
3 P& r- ]$ }+ ~3 [: l1 将面条煮熟。盛出待冷却
: [) n: M4 c6 k6 @4 d2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: |2 e# e) g1 l" S4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
, ~, O" R+ T6 w. a( l

lily_zl

: h' N' K/ b( W' N+ l0 [: @7 a8 A
4 r9 R; L; t; r7 l3 S. D7 s呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
" T: u) _$ R/ }& I0 K+ a: l8 m热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; b- Z1 M% s6 o43370
! q: M& I" s1 ~' k我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

; ?- ~2 L2 m) b' B$ O: y, o沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
( S+ S9 W, F2 r  }Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 o% H: k# [1 F' k% A( `8 |
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。